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家常豆腐的做法_家常豆腐怎么做_大菜

家乡特产 网络教程 15年前 (2007-01-23) 211次浏览 已收录 扫描二维码

原料:北豆腐 1 盒。辅料:猪瘦肉 100 克、红椒 1 根、青椒 1 根。调料:郫县豆瓣 2 匙、生抽 2 匙、料酒 2 匙、糖 1 匙、生粉 1 匙、盐少许、姜、蒜。做法:1、将豆腐切成厚约半厘米,宽约 4 厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形。2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄。3、炒锅烧热倒油,油烧至 5 成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香。4、下肉片炒开,加生抽、料酒。5、下煎过的豆腐同炒。6、下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味。

家常豆腐的做法

步骤step

1

将豆腐切成厚约半厘米,宽约 4 厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形

步骤step

2

在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄

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步骤step

3

炒锅烧热倒油,油烧至 5 成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香

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步骤step

4

下肉片炒开,加生抽、料酒

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步骤step

5

下煎过的豆腐同炒

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步骤step

6

下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味

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家常豆腐


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