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手撕鸡的做法_手撕鸡怎么做_月亮晶晶

家乡特产 网络教程 15年前 (2007-01-23) 116次浏览 已收录 扫描二维码

这道菜比较适合上班人士,只要提前把鸡腌上,下班后 20 分钟就可以享受皮光肉滑的手撕鸡了。

手撕鸡的做法

步骤
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1

把半只鸡处理干净

步骤
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2

手撕鸡的做法_手撕鸡怎么做_月亮晶晶

用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中

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3

手撕鸡的做法_手撕鸡怎么做_月亮晶晶

在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀

步骤
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4

手撕鸡的做法_手撕鸡怎么做_月亮晶晶

把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁

步骤
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5

手撕鸡的做法_手撕鸡怎么做_月亮晶晶

把袋子口扎紧,360 度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制 4 小时左右

步骤
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6

手撕鸡的做法_手撕鸡怎么做_月亮晶晶

腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮 10 分钟

步骤
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7

手撕鸡的做法_手撕鸡怎么做_月亮晶晶

之后翻面再开煮 5 分钟

步骤
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8

手撕鸡的做法_手撕鸡怎么做_月亮晶晶

煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可

手撕鸡的成品图

手撕鸡成品图
手撕鸡成品图
手撕鸡成品图

手撕鸡的烹饪技巧

技巧
tips

1、腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配;
2、鸡的脖子有淋巴的一定要去除,对身体有害,我每次都连皮和油脂全部去掉。

手撕鸡


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