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土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

家乡特产 网络教程 15年前 (2007-01-23) 157次浏览 已收录 扫描二维码

土豆烧排骨是一道很受欢迎的家常菜,我家也不例外。它在我家餐桌上的出镜率极高,无论是土豆,还是排骨,它们消失的速度绝对是杠杠的。

土豆烧排骨的做法

步骤
step

1

排骨洗净后,用清水浸泡片刻,然后放在放了料酒的开水锅里焯水

步骤
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2

土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

焯水后的排骨,用凉白开冲一冲

步骤
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土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

排骨调入淀粉、香油混合均匀

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土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

土豆去皮后,洗净,切滚刀块

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土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

锅置火上,炒锅烧热后,倒入适量油烧热;将排骨放进锅里,煎黄

步骤
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土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

放入土豆,翻炒

步骤
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土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

倒入适量清水,水量没过食材

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土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

调入适量生抽

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土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

食材都烧熟后,调入适量盐,翻炒 1 分钟

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调入适量鸡精

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土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

关火,翻炒均匀

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土豆烧排骨的做法_土豆烧排骨怎么做_杰米613

出锅,装盘,撒葱花

土豆烧排骨的成品图

土豆烧排骨成品图
土豆烧排骨成品图
土豆烧排骨成品图

土豆烧排骨的烹饪技巧

技巧
tips

排骨焯一下水,先煎一下,再烧。这样口感会更好。

土豆烧排骨


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