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【糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的做法,糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的家常做法】菜谱做法大全

家常菜谱 网络教程 9个月前 (03-18) 102次浏览 已收录 扫描二维码

今天分享一道糖醋里脊的家常做法,里脊肉酥脆好吃,肉条不老不柴,焦脆酸甜可口,大人小孩都爱吃。详细做法保证你看一次就会,绝对再也不需要去饭店吃了哟。

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的做法

步骤
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1

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的步骤

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的步骤


小里脊洗净切条,加入酱油、蚝油、五香粉、大蒜粉拌匀。

步骤
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然后在加入淀粉抓匀,保鲜膜密封腌渍 10~20 分钟。

步骤
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磕入 1 个鸡蛋拌匀,再加入少许面粉仔细拌匀。

步骤
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准备好油炸锅,油温到 160 度左右时,下里脊,小火炸制至金黄色捞出。

步骤
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再次加热,油温至 190 度左右的时候,倒入刚才炸好的小里脊,炸制 30~60s 捞出。

步骤
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换个锅子,加入少许纯净水,倒入细砂糖跟番茄沙司,一点点炒匀。

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接着倒入醋跟水淀粉,,把汤汁炒至浓稠,倒入刚才炸好的里脊,翻炒均匀。

步骤
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糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的成品图

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭成品图
糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭成品图
糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭成品图
糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭成品图

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的烹饪技巧

技巧
tips

1.加面粉的时候,可添加少许泡打粉,炸好的里脊会更酥脆哟。
2.这里使用的淀粉,红薯淀粉效果最佳,也就是红薯淀粉,红薯淀粉可以让酥脆度更持久。

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭


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