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私房香辣猪手,私房香辣猪手的家常做法

家常菜谱 网络教程 8个月前 (04-05) 152次浏览 已收录 扫描二维码

来道胶原蛋白满满的菜——私房香辣猪手,味道会比红烧猪手更丰富些哦!

私房香辣猪手的做法

步骤
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私房香辣猪手的步骤

私房香辣猪手的步骤


猪手解冻

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私房香辣猪手,私房香辣猪手的家常做法
加入焯水去腥必备三件套:葱、姜、料酒

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私房香辣猪手,私房香辣猪手的家常做法
捞出备用

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私房香辣猪手,私房香辣猪手的家常做法
另起锅,下油,加冰糖炒至枣红色

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私房香辣猪手,私房香辣猪手的家常做法
下猪手翻炒上色

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私房香辣猪手,私房香辣猪手的家常做法
另起一锅,下葱姜干辣椒、红绿花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒炒香,加雪碧调味

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私房香辣猪手,私房香辣猪手的家常做法
再下猪手翻炒

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私房香辣猪手,私房香辣猪手的家常做法
翻炒后加入清水、香叶、小茴香、丁香、桂皮、黑胡椒

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私房香辣猪手,私房香辣猪手的家常做法
加盐调味炖一个小时收汁

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私房香辣猪手,私房香辣猪手的家常做法
撒上葱花、干辣椒、红绿花椒点缀

私房香辣猪手的成品图

私房香辣猪手成品图

私房香辣猪手的烹饪技巧

技巧
tips

如果不习惯炒冰糖的话,可以用老抽上色!

私房香辣猪手


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